Boranijata, kompirite i morkovot se ~istat i sitno se se~at. Ise~kaniot kromid i lukot se propr`uvaat vo maslo, a potoa se dodavaat ise~eniot zelen~uk, dafinoviot list, solta, crniot piper i se potura so supata od kocka. ^orbata se vari okolu polovina ~as. Dokolku ~orbata e mnogu gusta se dodava topla voda. Pred kraj na vareweto se dodavaat vir{lite, prethodno ise~eni na par~iwa, i zaedno se vari u{te nekolku minuti. Koga ~orbata e gotova se stava sitno ise~kan magdonos i rendana kora od limon.

Praskite se prelevaat so vrela voda koja se istura, a vedna{ potoa se poturaat so ladna voda za da mo`at da se izlupat. Otkako }e se izlupat se se~at na sitni kocki i se stavaat vo sad vo koj se dodava {e}er, sok od limon i 250 grama voda. Xemot se vari na umerena temperatura so postojano me{awe za da se stopi {e}erot. Pri vareweto se otstranuva penata. Xemot se vari dodeka praskite ne stanat proyirni, potoa se vadat so pomo{ na dup~esta la`ica i se rasporeduvaat vo tegli. Sirupot se vari na povisoka temperatura dodeka ne zgusne i so nego se prelivaat praskite. Otkako xemot }e se izladi, teglite se zatvoraat so celofan.

P~enkarnoto bra{no se preliva so vrelo mleko i se ostava da stoi okolu polovina ~as. Nastrana dve `ol~ki se prome{uvaat so maslo, a potoa se dodava sneg od dve belki. Is~istenoto zelje ili spana} se ~isti, se se~e na rezanki i se propr`uva vo maslo. Koga }e se izladi, zeljeto (ili spana}ot) se posoluva, se dodava izgme~eno sirewe, dve jajca i kajmak. Vo podma~kan pleh se stava polovina od testoto so p~enkarno bra{no, vrz nego zelje (ili spana}), a potoa vtorata polovina od testoto. Otkako testoto }e se izramni se stava maslo i se pe~e vo zagreana rerna. Koga p~enkarnikot e pe~en se preleva so kiselo mleko i se stava vo toplata rerna dodeka ne se vpie mlekoto.