PIPERKI POLNETI SO SIREWE

- 1 kg. piperki;

- 100 gr. maslo;

- 2 jajca;

- 3/4 kg. domati;

- 600 gr. sirewe;

- magdonos i sol po vkus.

Se odbiraat {iroki i mesnati piperki, se pe~at, vedna{ se lupat i se ~istat od semkite. Sireweto se gme~i so viqu{ka, se dodavaat jajcata, crn piper i sitno ise~kan magdonos. So vaka podgotveniot fil se polnat piperkite. Sekoja piperka se valka vo bra{no, vo jajca, pa vo tro{ki i na kraj se pr`at vo zagreano maslo. Domatite se poparuvaat so vrela voda, se vadi lu{pata, se se~at na par~iwa i se propr`uvaat so tri ~e{niwa izgme~en luk. Na kraj, vo nego se stava ise~kan magdonos. Sosot se stava vrz piperkite i malku se potpekuvaat vo rerna.

PITA SO RIBIZLI

- 250 gr. bra{no;

- 150 gr. puter;

- 100 gr. {e}er;

- 1/2 pra{ok za pecivo;

- 2 la`ici kisela pavlaka;

- malku sol.

- 500 gr. is~isteni ribizli;

- nekolku la`ici tro{ki.

Za prema~kuvawe: sneg od 5 belki, 200 gr. {e}er, 1 la`ica bra{no, vanilin-{e}er.

Vo rastopen puter se dodavaat bra{noto, {e}erot, pecivoto, kiselata pavlaka, sol i se zamesuva testo. Se ostava da stoi 15 minuti vo fri`ider, a potoa se pe~e vo zagreana rerna. Otkako testoto ubavo }e se ispe~e, se stava debel sloj na tro{ki, a vrz niv se redat ribizlite. Od belkite se mati cvrst sneg, se dodava {e}er, vanilin-{e}er i bra{no. So nego se ukrasuvaat ribizlite i s# se pe~e vo dobro zagreana rerna.