SUPA OD KARFIOL

Kromidot se dinsta, se dodava karfiolot (prethodno podelen na "cvet~iwa"), se stava supata od kocka, sol, biber, ise~kan magdonos, se za~inuva so pavlaka i sitno ise~kan luk.

PASTRMKA SO BADEMI

Bademite se obaruvaat, se lupat, se posoluvaat i se potpekuvaat dodeka ne stanat zlatno-kafeni i krupno se se~kaat. Pastrmkite se posoluvaat, se valkaat vo bra{no i se pr`at na vrelo maslo. Koga pastrmkite }e se svrtat na drugata strana, vo poseben sad se stava puterot, se zagreva i vo nego se stavaat bademite. Vedna{ se trga od ognot. Pastrmkata se servira vo ~inii i se potura so puterot i bademite.

SLATKO OD SMOKVI

Smokvite se mijat i se zasekuvaat vrvovite od gornata i dolnata strana. So igla, na 2-3 mesta se pravat dup~iwa. Smokvite se stavaat vo sad, se stava ladna voda i se obaruvaat. Toa se povtoruva 9 pati, no smokvite ne smeat da vrijat. Potoa smokvite se stavaat vo cedalka za dobro da se iscedat. Tri kilogrami {e}er se stavaat vo sad za slatko, se stava ladna voda i se ostava da zovrie. [erbetot ne mora da bide mnogu gust, bidej}i podobro e smokvite da se varat podolgo vreme vo nego. Slatkoto se vari kuso vreme, s# dodeka {erbetot ne bide tolku gust {to izladeniot sok se oddeluva vo gusti kapki od la`i~kata. Pred krajot se dodava sok od 6 limoni i 2-3 paket~iwa vanilin-{e}er. Koga slatkoto nekolkupati }e provrie se trga nastrana, se pokriva so vodena krpa i se ostava da otstoi 10 min. potoa povtorno se vra}a nazad i se ostava da provrie u{te nekolkupati. Slatkoto se trga nastrana, se pokriva so vodena krpa i se ostava da otstoi preku celata no}. Drugiot den, ladnoto slatko se stava vo tegli i se zatvora so celofan.

Slatkoto od smokvi e poubavo koga }e otstoi.