MAKEDONSKA KUJNA

Salata od krastavici

Potrebno:

- 2 krastavici;

- sok od limon;

- kesi~ka majonez;

- edno jabolko;

- 1 portokal;

- celer;

- zelena salata.

Podgotovka:

Izlupenite krastavici se se~at po dol`ina na polovina, se dlabat i vrz niv se cedi sok od limon i se posoluvaat. Oddelno se rendaat (najsitno) jabolkoto i celerot, a portokalot se se~e na sitni par~iwa. Zelenata salata se se~e na {to potenki rezanki. S# se prome{uva so majonez, se posoluva po vkus i so toa se polnat krastavicite.


^orba od griz i zelen~uk

Potrebno:

- 2 morkova;

- praz;

- 40 gr. maslo;

- 1 litar supa od kocka;

- crn piper;

- sitno se~kan magdonos.

Podgotvuvawe:

Morkovite i prazot se ~istat, se se~at na trklaca i se pr`at vo maslo. Potoa se dodava grizot i otkako }e se propr`i, se dodava prethodno podgotvena supa od kocka i se dodava sol, crn piper i se vari 10-15 minuti na tivok ogan. Pred slu`ewe se dodava sitno se~kan magdonos.


Ri`oto od pile{ko meso

Potrebno:

- 1/2 kg. belo pile{ko meso;

- 1 kocka za supa od koko{ka;

- 5 dkg. morkov;

- 5 dkg. domati;

- crn piper;

- 1/2 kg. belo vino;

- 2 dkg. margarin;

- 5 dkg. kromid;

- parmezan;

- magdonos.

Podgotvuvawe:

Ise~kaniot kromid i rendaniot morkov se propr`uvaat vo margarin. Se dodava belo pile{ko meso ise~eno na kocki, ise~enite domati i se dinsta so povremeno dodavawe supa od kocka (prethodno podgotvena), dodeka s# ubavo ne omekne. Potoa se dodava oddelno svareniot oriz, no da ne bide prevaren. Vrz ri`oto se stava vino, malku se provaruva i se servira so parmezan i magdonos.

A.P.