MAKEDONSKA KUJNA Salata od krastavici Potrebno: - 2 krastavici; - sok od limon; - kesi~ka majonez; - edno jabolko; - 1 portokal; - celer; - zelena salata. Podgotovka: Izlupenite krastavici se se~at po dol`ina na polovina, se dlabat i vrz niv se cedi sok od limon i se posoluvaat. Oddelno se rendaat (najsitno) jabolkoto i celerot, a portokalot se se~e na sitni par~iwa. Zelenata salata se se~e na {to potenki rezanki. S# se prome{uva so majonez, se posoluva po vkus i so toa se polnat krastavicite. ^orba od griz i zelen~uk Potrebno: - 2 morkova; - praz; - 40 gr. maslo; - 1 litar supa od kocka; - crn piper; - sitno se~kan magdonos. Podgotvuvawe: Morkovite i prazot se ~istat, se se~at na trklaca i se pr`at vo maslo. Potoa se dodava grizot i otkako }e se propr`i, se dodava prethodno podgotvena supa od kocka i se dodava sol, crn piper i se vari 10-15 minuti na tivok ogan. Pred slu`ewe se dodava sitno se~kan magdonos. Ri`oto od pile{ko meso Potrebno: - 1/2 kg. belo pile{ko meso; - 1 kocka za supa od koko{ka; - 5 dkg. morkov; - 5 dkg. domati; - crn piper; - 1/2 kg. belo vino; - 2 dkg. margarin; - 5 dkg. kromid; - parmezan; - magdonos. Podgotvuvawe: Ise~kaniot kromid i rendaniot morkov se propr`uvaat vo margarin. Se dodava belo pile{ko meso ise~eno na kocki, ise~enite domati i se dinsta so povremeno dodavawe supa od kocka (prethodno podgotvena), dodeka s# ubavo ne omekne. Potoa se dodava oddelno svareniot oriz, no da ne bide prevaren. Vrz ri`oto se stava vino, malku se provaruva i se servira so parmezan i magdonos. A.P. |
|