^ORBA OD MLADI KOMPIRI

Potrebno:

  • 1/2 kg. mladi kompiri (po mo`nost najsitni);
  • 200 gr. gra{ok;
  • glavica kromid;
  • magdonos;
  • sol;
  • za~inal;
  • masnotija.

Podgotvuvawe:

Vo masnotijata se propr`uva sitno ise~eniot kromid se dodavaat gra{okot, kompir~iwata (najdobro e da bidat celi) i seto toa se naleva so voda. Otkako }e provrie se posoluva i se dodava za~inal. ^orbata se vari dodeka gra{okot i kompir~iwata ne omeknat. Pred slu`eweto se posipuva so seckan magdonos. Na ovaa ~orba, za da dobie u{te podobar vkus, mo`e da & se dodade i ~a{a pavlaka.

[NICLI OD MELENO MESO SO SIREWE

Potrebno:

  • 500 gr. meleno meso;
  • 3 la`ici maslo;
  • 2 jajca;
  • 3 mali glavici kromid;
  • edno par~e bajat leb (natopeno vo mleko i iscedeno);
  • 1 la`ica iseckan magdonos;
  • 12 par~iwa sirewe (golemi 4 sm);
  • sol;
  • crn piper.

Podgotvuvawe:

Mesoto se me{a so jajcata, iscedeniot leb, magdonosot i iseckaniot kromid. Seto toa dobro se me{a i se deli na 12 delovi od koi se formiraat pleskavici i se pr`at od dvete strani. Pred da zavr{i pr`eweto, na sekoja pleskavica se stava po edno par~e sirewe koe treba da se stopi i da go pokrie mesoto. Mesoto isto taka se me{a so sol i crn piper, spored vkus. Se slu`i so salata.