- crn i bel jagne{ki drob;

- vrzalka zelen~uk za supa;

- 2 `ol~ki;

- sok od 1 limon;

- pavlaka;

- edna kifla;

- sol.

Crniot i beliot drob se mijat i se varat vo 2 litra ladna voda. Potoa se dodava ise~eniot zelen~uk, sol i se vari. Koga drobot }e se svari se vadi od supata i se se~ka. Vo tenxere se pravi zapr{ka od bra{no, puter (ili maslo) po {to se naleva supata i se dodava ise~eniot drob. @ol~kite se matat so 3-4 la`ici pavlaka, sok od eden limon i se dodavaat vo ~orbata. Oddelno se se~at par~enca od kiflata, se propr`uva vo puter i po `elba sekoj si dodava vo ~orbata.

- jagne{ki but bez koski te`ok 1,8 kg;

- 50 gr. puter;

- 2 la`ici se~kani raznovidni aromati~ni bilki;

- 1 kg {tavel;

- sol;

- crn piper i

4 par~iwa {unka.

- 150 gr. mesesta slanina;

- 2 pile{ki crni drob~iwa;

- 200 gr. meleno meso;

- 2 la`ici razli~ni aromati~ni bilki;

- 1 la`ica viwak;

-50 gr. mladi morkovi;

-malku morsko orev~e;

- prezla.

[tavelot se vari 5 minuti vo posolena voda. Se oddeluvaat nekolku najubavi listovi, a drugite se se~kaat. Slaninata krupno se meli, zaedno so pile{kiot crn drob i potoa se pome{uvaat so melenoto meso. Na toa se dodava viwak 1-2 la`ici prezla, sve`i se~kani razli~ni aromati~ni bilki, sol, crn piper, malku rendano morsko orev~e i se~kaniot {tavel. Seto toa dobro se me{a. Butot se otvora tamu kade {to mu e izvadena koskata, se trie so sol, crn piper i rendano morsko orev~e. Se oblo`uva so listovi {tavel, so par~iwa {unka i se polni so podgotveniot fil. Potoa se zatvora i se vrzuva so bel konop. Nadvore{nata strana se trie so sol, crn piper i so me{avina od razli~ni bilki. Butot se stava vo pleh se potura so maslo ili stopen puter i se pe~e 45 min. Odvreme navreme se prevrtuva i se potura so sokot od pe~eweto. Potoa se dodava 1,5 dl. voda i se vra}a vo rerna za da se pe~e u{te 15 min. Pe~eniot but, otkako se otstranuva od konecot, se servira se~en na par~iwa so raznoviden obaren zelen~uk i prelien so sok od pe~eweto.

*Aromati~ni bilki: magdonos, dafinov list, maj~ina du{i~ka, ruzmarin, `alfija.