MAKEDONSKA KUJNA

Tikvite se rendaat na krupno rende i se pr`at na maslo. Vo pr`enata tikva se dodavaat dve `ol~ki, dve paket~iwa vanilin {e}er, cimet i izmatena pena od belki. Se redat gotovi kori, se poprskuvaat so rastopen puter i maslo, se redat red kori, red fil za da se dobijat ~etiri reda kori. Odozgora korite se poprskuvaat so maslo i se pe~e na temperatura od 150 do 200 stepeni 30 minuti. Koga }e bide gotova, pitata se poprskuva so {e}er vo prav i se slu`i vo plitki ~inii.

Izmijte ja salatata, podelete ja na liv~iwa, ise~ete ja na pomali rezanki i stavete ja vo sad vo koj }e ja podgotvuvate salatata.

Posebno izgme~ete dve tvrdo vareni `olki so malku maslo, tol~en luk i crn piper. @ol~kite dodajte gi vo kiseloto mleko, pa s# prome{ajte, dodajte go ostanatiot del od masloto. S# izme{ajte dobro i stavete ja salatata vo ~inija vo koja }e ja slu`ite, ili pak servirajte ja posebno, vo mali ~inii.

Salata mo`e da ja ukrasite so rezanki od vareni jajca i liv~iwa magdonos.

Is~istete go krapot, a potoa napravete nekolku podlaboki rezovi popre~no.

Is~istete go lukot i ise~ete go sitno, isto taka i magdonosot, dodajte maslo i pove}e crn piper, potoa sol i sok od limon. S# izme{ajte i so smesata napolnete gi rezovite na ribata, stavete ja vo plitok sad so ostatokot od smesata i pe~ete ja vo zagreana rerna. Otkako krapot malku }e se potpe~e, poturete go so edna ~a{a topla voda i povremeno polevajte go so sosot vo koj se pe~e.

Pe~ete go polovina ~as.